Philippe Ramos

Philippe Ramos

Área de Investigação: Biotecnologia e Bioengenharia Industrial e Alimentar
Grupo de Investigação: B.Factory
Orientador: AAV

Qualificações

2016: Programa Doutoral em Engenharia Química e Biológica, Universidade do Minho

2016 - 2017: Construction and evaluation of the microstructures behavior based on food grade ingredients for encapsulating compounds / microorganisms
2012 - 2016: Microencapsulation of probiotics for folate production in human intestine environment
2010 - 2011: Alganol

Projetos

Em curso: UID/BIO/04469 - Programa Estratégico 2015-2018 (Membro de Equipa)

Antigos Alunos de Investigação

Luís Carlos Cardoso Rodrigues - Trainee

Publicações Recentes

1	Ramos, Philippe E.; Silva, Pedro; Alario, Marta M.; Pastrana, Lorenzo M.; Teixeira, José A.; Cerqueira, Miguel A.; Vicente, António A. Effect of alginate molecular weight and M/G ratio in beads properties foreseeing the protection of probiotics Food Hydrocolloids, 77, 8-16, 2018
2	Ramos, Philippe E.; Cerqueira, Miguel A.; Teixeira, José A.; Vicente, António A. Physiological protection of probiotic microcapsules by coatings Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 58(11), 1864-1877, 2018
3	Ramos, Philippe E.; Cerqueira, Miguel A.; Cook, Michael T.; Bourbon, Ana I.; Khutoryanskiy, Vitaliy V.; Charalampoulos, Dimitris; Teixeira, José A.; Vicente, António A. Development of an immobilization system for in situ micronutrients release Food Research International, 90, 121-132, 2016
4	Ramos, Philippe E.; Abrunhosa, Luís; Pinheiro, Ana Cristina; Cerqueira, Miguel A.; Motta, Carla; Castanheira, Isabel; Chandra-Hioe, Maria V.; Arcot, Jayashree; Teixeira, José A.; Vicente, António A. Probiotic-loaded microcapsule system for human in situ folate production: Encapsulation and system validation Food Research International, 90, 25-32, 2016
5	Cerqueira, M.A.; Pinheiro, A.C.; Silva, H.D.; Ramos, P.E.; Azevedo, Maria Alexandra; Flores-López, M.L.; Rivera, M.C.; Bourbon, A.I.; Ramos, O.L.; Vicente, A.A. Design of bio-nanosystems for oral delivery of functional compounds Food Engineering Reviews, 6(1-2), 1-19, 2014

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