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A empresa Fórmula d’Avó, Lda., startup do Centro de Engenharia Biológica da Universidade do Minho, foi contemplada com o 1º Prémio da Categoria Novos Projetos do Prémio Nacional de Agricultura 2015, tendo o galardão sido recebido pelo Prof. Manuel Mota, sócio-gerente e Professor Emérito, numa cerimónia realizada a 20 de janeiro de 2016, em Lisboa.

A Fórmula d’Avó foi fundada em 2012 e dedica-se ao desenvolvimento de produtos de pastelaria tradicional, tendo os ovos como um dos ingredientes principais. Tem desenvolvido tecnologias de produção inovadoras, que envolvem a reformulação de ingredientes, a alteração do processo produtivo e a redução calórica, sem afetar a qualidade ou o sabor dos produtos.